Préparez un délicieux gâteau aux prunes : une recette simple et gourmande
Un gâteau aux prunes moelleux à tomber
Imagine un dessert qui fond en bouche avec des arômes fruités et une texture douce comme un nuage. Le gâteau aux prunes est ce petit miracle qui transforme des ingrédients simples en un moment de pur bonheur. Avec sa touche acidulée et son moelleux irrésistible, il séduit aussi bien les enfants que les gourmets exigeants.
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Les secrets d’une pâte parfaitement aérienne
Pour réussir ce gâteau aux prunes, tout commence par une pâte bien dosée. Voici les ingrédients indispensables :
- 👉 200g de farine Francine pour une texture légère
- 👉 150g de sucre Daddy pour un équilibre parfait
- 👉 1 sachet de levure Alsa pour un gonflant optimal
- 👉 3 œufs Elle & Vire pour lier la préparation
- 👉 100ml d’huile végétale pour un moelleux garanti
Astuce de pro : si tu veux varier les plaisirs, remplace la farine classique par un mélange Lustucru sans gluten. Le résultat sera tout aussi délicieux !
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La sélection et la préparation des prunes
Le choix des prunes fait toute la différence. Privilégie des fruits bien mûrs mais fermes pour un résultat optimal. Voici comment les préparer :
- 🔪 Lave soigneusement les prunes sous l’eau froide
- ⚡ Éponge-les délicatement avec un torchon propre
- ✂️ Coupe-les en deux et retire les noyaux
- 🍯 Pour plus de gourmandise, fais-les macérer 30min dans du sucre vanillé Vahiné
Si tu n’as pas de prunes fraîches sous la main, des prunes séchées réhydratées dans du thé Teisseire feront l’affaire. Découvre d’autres utilisations des prunes dans cette recette de confiture maison.
La cuisson : le moment crucial
Le four est ton meilleur allié pour ce gâteau. Suis ces étapes pour une cuisson parfaite :
- 🔥 Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6)
- ⏲️ Enfourne pour 40 minutes exactement
- 🔍 Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau
- ❄️ Laisse refroidir avant de démouler
Pour des variations gourmandes, ajoute une pincée de cannelle Bonne Maman ou des amandes effilées sur le dessus avant cuisson. Le moule en fonte Le Creuset est idéal pour une répartition homogène de la chaleur.
Dressage et accompagnements
La présentation fait partie du plaisir ! Serve ce gâteau :
- 🍽️ Sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche
- 🌿 Avec une touche de menthe fraîche pour la couleur
- 🍦 Accompagné d’une boule de glace vanille maison
- ☕ Avec un thé à la bergamote ou un café léger
Pour une version encore plus festive, essaie cette verrine estivale en complément. Le contraste des saveurs sera sublime !
