Un mariage parfait entre saumon et sauce vierge Le saumon à la sauce vierge est un classique qui séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Comptoir de la Mer et Les Moussaillons recommandent cette alliance pour sublimer ce poisson…
Ces petits bijoux colorés qui trônent dans les vitrines des pâtisseries de luxe ne sont pas si inaccessibles qu’on le pense ! Les macarons, avec leurs coques délicatement craquantes et leur cœur moelleux, représentent certes un défi technique, mais un…
La tarte à la rhubarbe, véritable symbole de la gourmandise estivale, prend ici un tout autre tournant grâce à la créativité du chef Philippe Conticini. Cette recette, alliant tradition et modernité, propose un équilibre fabuleux entre l’acidité caractéristique de la…
