Oublie la routine des desserts vus et revus ! Voici une création qui twiste la tartelette au citron meringuée traditionnelle pour révéler un visage inattendu du duo citron et meringue. Acidité subtile, croquant délicat et meringue aérienne se marient dans…
Impossible de résister à ce classique revisité : le clafoutis aux pruneaux, une douceur venue du Limousin qui trouve sa place sur toutes les tables. Ce dessert généreux habille les fruits d’une pâte légère et fondante. Évoquant le réconfort d’une cuisine…
Plat phare des repas familiaux en France, les tomates farcies réchauffent les tablées et réveillent les souvenirs d’antan. Leur farce parfumée, moelleuse, capture les Saveurs de Provence, tandis que la chair juteuse des Fruits et Légumes du Marché évoque les…
À la croisée de la tradition pâtissière et de la modernité culinaire, la crème mousseline au chocolat incarne l’alliance parfaite entre raffinement et authenticité. Revisiter ce classique de la gastronomie, c’est redécouvrir la gourmandise au cœur de chaque assiette. Ici,…
La belle saison rime avec desserts glacés, instants partagés et fruits juteux – le sorbet cerise maison coche toutes les cases du plaisir gourmand en famille. Ici, pas de conservateurs ni de colorants industriels : juste la noblesse de la cerise,…
Le gâteau framboisier évoque à lui seul tout un pan de notre mémoire gourmande. Ce chef-d’œuvre de la pâtisserie française, qui sublime la framboise dans un mariage de génoise aérienne et de crème mousseline légère, demeure incontournable qu’on fête un…
Impossible de résister à la fraîcheur colorée d’une terrine d’aubergines. Entre notes du Sud, esprit familial et simplicité de préparation, ce plat iconique se hisse sans mal parmi les incontournables des tables conviviales. Que tu sois adepte de La Brousse…
Une génoise parfaitement légère et moelleuse : voilà le rêve de toute passionnée de gâteaux maison ! Cette base incontournable se retrouve dans la majorité des desserts festifs, du fraisier au roulé, sans oublier les layer cakes tendances de 2025….
Tomates farcies à la provençale : un classique ensoleillé Qui n’a jamais succombé au charme des tomates farcies à la provençale ? Ce plat emblématique du Sud de la France transporte instantanément vers les marchés colorés d’Aix-en-Provence. 🌞 Simple à…
Quand l’été bat son plein et que les étals regorgent de légumes gorgés de soleil, cette salade de courgettes crues à la burrata s’impose comme une évidence. Fraîcheur croquante des courgettes, onctuosité de la burrata et explosion de saveurs méditerranéennes…