La tarte à la rhubarbe, véritable symbole de la gourmandise estivale, prend ici un tout autre tournant grâce à la créativité du chef Philippe Conticini. Cette recette, alliant tradition et modernité, propose un équilibre fabuleux entre l’acidité caractéristique de la rhubarbe et la douceur d’une crème onctueuse. Réaliser cette pâtisserie,…